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李斯特菌,冰箱里的可怕杀手!

更新时间:2020-08-04  新闻来源:http://www.yuexijing.com

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相信很多朋友都会有这种体会,冰箱一打开,感觉里面一股奇怪的味道!为了去除异味,柚子皮、茶叶、活性炭,相信朋友们没少尝试。但是这样却治标不治标本,因为异味的万恶之源可能是细菌在作祟。而在这些细菌中,最可怕的就是李斯特菌了!




什么是李斯特菌?

单核细胞增生李斯特菌(Listeriamonocytogens)在自然界中广泛存在,易通过各种途径发生播散,可造成多种食品的污染。人感染李斯特菌,可导致脑膜炎、败血症、心内膜炎等疾病,也可造成孕妇死胎。

怕热不怕冷的杀手

李斯特菌主要通过食物感染人类,可以寄居在人的肠道内。它有个外号叫冰箱杀手,因为它在0-45℃都能生存,尤其在冰箱的冷藏温度下仍可以生长繁殖,甚至在-20℃的冷冻室也能存活1年,这是绝大多数微生物做不到的。
调查显示,被李斯特菌感染的人,有64%可以在他家里的冰箱中找到这种细菌。不仅如此,它还具有耐干燥、耐高盐环境的能力,因此可以说它的生命力比较顽强。但是李斯特菌并不耐热,巴氏灭菌、烧熟煮透这些简单的措施就能对付它。


孕妇感染概率高

李斯特菌感染人类的概率并不是很高,大部分人群都不会被感染,它甚至可以寄生在正常人的肠道中。最容易中招的就是孕妇、免疫功能受损者、老人以及新生儿。李斯特菌侵袭能力强,轻则引起腹泻,严重时甚至会危及生命。 

孕妇感染的概率比普通人高20倍左右。孕妇如果感染单增李斯特菌,流产的比例大约在30%左右,新生儿(早产儿)的症状多为败血症、脑膜炎,死亡率高达30%~70%。



熟肉制品和即食生肉制品

李斯特菌在自然界十分常见,土壤、水和健康动物身上都可以找到,因此污染食品也很常见。根据世界卫生组织和各国的研究数据,最容易污染的食品是:肉及肉制品、乳及乳制品(生奶和软奶酪)、水产品、即食食品(比如熟肉)和蔬菜。在中国,熟肉制品和即食生肉制品是李斯特菌最容易污染的。

如何有效预防?

01

冰箱食物热透


对于健康成人和儿童来说,只要做到生熟分开、保持清洁、烧熟煮透、安全温度、安全原料就基本无忧。需强调的是,冰箱定期清理并做清洁,冰箱里的剩菜不能直接吃,需热透。

02

孕妇需要更严格


不要食用久放冰箱的食品、不喝未杀菌或开封后放于冰箱内的凉牛奶、不吃生冷食物。若出现胃肠道不适应及时就诊,孕妈妈们还需要及时进行胎心监护、微生物检查等,排除李斯特菌感染,切勿在家盲目服用抗生素。

03

定期清理冰箱


想拥有一个干净的冰箱,建议每个月进行彻底清理一次。

咨询热线:4000667001

在清空冰箱后,将将冰箱内的搁架、果蔬盒等取出来,用洗洁精清洗干净,放在一旁晾干。解冻冷藏柜后,清洗完冰箱,将门敞开,让它自然风干,然后,擦拭冰箱外部。有油渍或污垢的地方,可以用牙刷蘸着洗洁精轻刷,再用软抹布擦干。需要注意的是,冰箱门上的密封条是清洁死角,上面的微生物可达20多种,最好用酒精浸过的软布擦拭。


当然选择悦洗净冰箱清洗服务,专业服务,高温杀菌消毒,保障您和家人的健康!

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